Brautag: Nordisch Kellerbier

Ich weiß nicht mehr, wie oft wir dieses Bier schon gebraut haben. Aber es waren mehrere Male und es war jedesmal lecker. Und jedesmal unterschiedlichen Hopfen verwendet: Apollo, Herkules und Magnum waren schon dran. Heute wird es Centennial.

Also mal sehen, wie es so läuft. Die Maische ist um kurz vor 10 Uhr schon in der letzten Rast und gleich geht’s in den Läuterbottich.

Der Inkbird darf heute mal Thermometer sein. Warten auf 78 Grad…

Hopfenernte 2019

Gestern Abend endlich den Hopfen geerntet. Diesmal durch den intensiven und trockenen Sommer nur ein 20l Eimer mit Dolden. Werden am Samstag zu Bier verwandelt und warten so lange im Froster 🙂

Sieht aber auch lecker aus 🙂