Die Hauptgärung ist durch und die Himbeeren kommen in das junge Weizenbier. Mal sehen, ob das was wird.
Leckere 900 g Himbeeren, fertig vorbereitet von Uli. Sieht Mega lecker aus:
Himbeeren #2
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Himbeeren
Das zweite Weizen soll dann noch ein paar Himbeeren mit in die Gärung bekommen. Aber erst wenn die Hauptgärung durch ist.
900 g sollen es sein auf die knapp 20 l
Wir dürfen gespannt sein.
Hopfen und Malz muss her
Vier verschiedene Hopfen, drei verschiedene Malz Sorten, zwei Hefen. Das kann ja heiter werden bei den nächsten Brau-Terminen.
Weizen Nr. 2
Weiter geht's mit dem nächsten Weizen. Da sollen dann später noch Himbeeren rein.
Also erstmal Weizen Nr. 1 vom letzten Brauen abfüllen in die Flaschen. Pömpel zu machen und fertig. Heute mal nicht etikettieren – Etiketten legen wir mal einfach auf die Kisten, das kann warten 🙂
Dann kommt jetzt Weizen Nr. 2 dran. Also nochmal das gleiche Rezept, nur mir anderer Hefe am Schluss.
Ab in den Gäreimer und gut ist's für heute Nacht.
Dann war da noch der Hagelsturm auf dem Weg nach Hause mit 10 cm Wasser auf der Straße – aber ist ja für einen guten Zweck.
Belgisches Wit wird gebraut
Zwei mal Weizen
Also heute dann mal die Bestellung für zwei mal Weizen rausgehauen.
Heißt im Klartext: Wir brauen dann demnächst Weizenbier. Könnte im Sommer ja auch mal gut passen.