Die Sonne scheint ein letztes Mal auf den Hopfen im Garten, bevor er jetzt geerntet wird 🙂
Herrlicher Duft …
Ernte in Aktion.
… und noch mehr Aktion … live dabei
Und ab damit ins Grünhopfenbier …
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Zuwachs in der Technik
Irgendwie ist unser Kocher nicht mehr so fit. Ein Jahr Bier brauen, und schon macht die anfänglich ordentliche Technik schlapp. Also muss jetzt eine Hendi Platte her, eine Temperatursteuerung aka Inkbird ITC-310T-B und schon kann der Brauspaß weitergehen. Mit dem Inkbird kann man dann die Rasten bei der Maische wunderbar in Temperatur und Dauer steuern.
Tja, leider kann der Inkbird nur 10A schalten. Die Hendi hat aber 3,5 kW – also fast 16A zu schaltenden Strom.
Daher muss noch ein Schütz dazwischen, das dann auch 16A unter Last schalten kann. Ab in die Werkstatt und ein paar Teile zusammengesucht:
- Ein kleines Gehäuse – (leicht verstaubt) ✔
- Ein Schütz – (schon älter, aber noch gut) ✔
- Ein paar Kabel ✔
- Ein paar dicke Kabel (auch 2,52 genannt) ✔
- Eine Einbausteckdose ✔
- und Amazon lieferte noch gerne einen Energiezähler für kleines Geld dazu 🙂
Jetzt noch fix zusammenbauen.
Stufe 1:
Erstmal das Schütz im Gehäuseboden verschrauben. Dann die Aussparungen für den Energiezähler und die Steckdose in den Deckel fräsen. Ergebnis schon ganz ordentlich:
Stufe 2:
Jetzt die Verkabelung einbringen und die Kontrollleuchte einbauen. Fertig.
Funktionstest mit einem 2kW Heizlüfter sieht schon gut aus:
Und komplett fertig zusammengebaut – ready to brew:
Jetzt freue ich mich schon auf Morgen. Wer weiß, vielleicht wird es die erste automatisierte Maische bei uns im Braukeller 🙂
Pale Ale No. 11 als Kollaborations-Sud
Es wird mal wieder Zeit ein erfolgreiches leckeres Pale Ale aufzulegen. Heute mal als gemeinsamer Sud mit unserem Freund und Hobbybrauer-Kollegen Christoph Behrensdorf.
Er hat einen ganzen Sack voller neuer Tricks und Tips mitgebracht, die auch gleich umgesetzt werden. Ab sofort mit Läutergrant…
Brauabend
Was für ein krasser Sud. Frisch gelieferter Hopfen aus Belgien mit frisch geschrotetem Malz. Wird wohl ein Pale Ale werden.
Flaschen spülen
Es gibt wie bei jedem Hobby wohl auch Schattenseiten. Flaschen spülen zum Beispiel… da bin ich immer froh, wenn ich fertig bin damit.
Jetzt aber ab in die Kiste und kopfüber trocknen 😀
Brau-Samstag II
Heute werden die Sude der letzten Brautage abgefüllt. Alles sehr schön geworden.
Außerdem wird natürlich frisch gebraut. Nordisches Kellerbier wird es werden. Hatten wir schonmal und hat sehr gut geschmeckt…
Brau-Samstag
Ein verregneter Samstag im August ist doch sehr einladend, mal wieder ein leckeres Bier zu brauen. Daneben natürlich die Errungenschaften aus dem Urlaub zu verkosten.
Es wird ein belgisches Blond Ale in der zweiten Version genannt "Bruder Spülwasser II".
Mit leckerem Ahorn Sirup und Fuggles Hopfen zusammen mit Hallertauer Magnum.
Black Raven gereift
Black Raven IV. Sud seit 29. April im Fass gereift. Sehr viel milder im Geschmack ist es ein großartiges Weizen-Porter geworden.
Perfect Pale Ale im Glas
Das noch sehr junge „Perfect Pale Ale“ ist tatsächlich ziemlich perfekt geworden. Schöne Hopfen Note bei einem wunderbaren Geschmack. Angenehme Bittere und trotzdem frisch.
Brauer Reise Planung
So langsam weitet sich der Radius für Erlebnisreisen in Sachen Bier. Die inzwischen dritte Fahrt zur Lingener Bierkultur, wo wir quasi von Anfang an dabei sind, die Teilnahme an der Brauschau in Münster (ich glaube, es war das vierte Mal, dass ich dort war), diverse Braufeste und sonstige Verkostungsmöglichkeiten köstlicher Braukunst treibt uns noch weite von der Heimat fort.
Wir planen eine kleine Fahrt ins Frankenland. Das Schöne mit dem anderen Schönen verbinden und gleichzeitig mal ein paar Tage ausspannen. Wandern und Brauereien besichtigen – und es gibt bestimmt auch einiges an Bier zu trinken.
Wir wollen ja den geschmacklichen und braukunstgeprägten Gaumen weiter verwöhnen.
Möglichkeiten gibt es viele: Den Fünf-Saidla-Steig in Gräfenberg oder die BierSchmeckerReise nach Bamberg oder einer der vielen anderen. Beim Brauerbund haben wir eine lange Liste gefunden.